2016年3月14日月曜日

日本のかつての長寿村、棡原


先週末のダイエタリー・ヒーリング研究会。
スタート前に別の講演会を夫殿とふたりで聞きに行ったあとの時間帯だったので、そのまま夫殿にも受講していただきました。
ひさしぶりに、私の講義を厳しい視線でチェックしていただきました…(汗)。

この日のテーマは、「スイーツとコーヒー中毒からさらりと別れるために…」というようなお話しで、受講者の皆さんには、それぞれの血糖値がどれくらい安定しているのか、不安定なのかを、7つの質問に答えていただきながら再確認していただくことから始めました。

質問項目を挙げながら、私自身が該当しているもの、かつて該当していたもの、そのときに経験した低血糖発作の症状なんかをお話ししながら進めたわけですが、おそらく、かなり多くの人が血糖値が不安定です。

こんなに糖分の多い現代食環境なのに、なぜ???
ということも含めてお話しして、では、その血糖値を安定させるにはどのようなアプローチが生理学的に妥当か、という結論までを2時間の講座でお伝えいたしました。

結局のところ、やっぱり、肝臓無視では語れない内容だったのですが、すべての講義が終わったところで皆さんから質問、感想などを出していただきフリートークになりました。

そのときに、かつて健康雑誌の編集者だった夫殿から出た感想。
「肝臓のグリコーゲン。穀物と豆類のタンパク質や食物繊維、そして未精製の炭水化物。これって、むかし取材した、日本の長寿村、棡原を研究していた古守豊甫先生の研究の話しによく似ているなって思いました」、と。

古守先生の著書『長寿村 短命化の教訓』は、こちら。

「棡原でよく食べられていたもののなかに、大麦を2時間くらいかけて炊いたお麦(おばく)っていうのがあって…」。

Oh ! 
それって、ダイエタリー・ヒーリングで著者のキャサリンが紹介している「大麦ドリンク」にとっても似ているのです。

ゲルソン療法では、オートミール・グルーエルにも相当するもの。

あっちとこっちの離れた文化圏に共通する健康食を見つけると、なんだか楽しい気持ちになります。

今回の講座には、青山学院大学の西門前に、日本で初めての本格コールドプレス・ジュースバー「Sky High スカイハイ」を2012年にオープンされたフォトグラファーのマミ・キーナンさんが参加してくださり、お土産にジュース、スムージー、グルテンフリーマフィン2種をいただきました!

マミさんの著書『飲むだけで痩せる、ジュースクレンズダイエット』は、こちら。

昨年11月から販売が始まったスカイハイのグルテンフリー・マフィン、ずっと気になっていたのですが、ようやく初体験。
素材の味そのままの優しい味とフレーバーで、さらに、美しい!
こんなに美しいマフィン、日本で食べることができるなんて嬉しいです。
繊細なデザインは、日本だから、かな?!


2016年3月1日火曜日

なかなかFLDP検査のサンプルが採れない…!

以前ブログで書いたFLDP検査のサンプルを採取できる日が、やってきません…!

http://kyokoujiie.blogspot.jp/2016/02/fldp.html

途中、48時間前は禁じられているものをうっかり摂取してしまい(ドライフルーツ、スパイス類など)、なかなかサンプルを採れなかったのです…。

明日はいよいよ、と思っていたのですが、明後日早朝から出かけるため採尿のための時間が足りない。

来週になるかな〜?

さて、手順の覚書き。


  1. 朝食前(7−8時頃)、キット添付のカフェインタブレット2錠(合計200mg)を飲み込み、その時間を記録。キット添付の唾液採取用ケースに氏名、生年月日、唾液採取日を記入。
  2. 朝食。禁止リストにある食事はひきつづき厳禁。
  3. カフェイン錠を摂取して2時間後、最初の唾液サンプルを1つ目のケースに採取。少なくとも、ケースの半分より多く採取する。採取時間をラベルに記入。
  4. 最初の唾液採取から6時間後(つまり、カフェイン錠を摂取してから8時間が経過)、2つ目の唾液サンプルを2つ目のケースに採取。同じくケースの半分以上採取。採取時間をラベルに記入。
  5. 唾液サンプルケースの両方に自分の氏名、生年月日、採取日、採取時刻を記入。2本の唾液サンプルケースをバッグ1に入れ、冷蔵庫で保存する。
  6. 夜10時、排尿で膀胱を空にし、キット添付のアスピリン錠を2錠(合計600mg)と、パラセタモール錠を1錠(500mg)摂取。摂取時間を記録する。続く10時間のあいだ、すべての尿をキット添付の採尿袋(保存料入り)に採る。
  7. 採尿が終わったら、採尿袋の下の両端を持ち上げ、袋をさかさまにした状態で尿の総量を測定する。
  8. 10時間分の尿量をキット添付のリクエストフォームと、10mlの試験管に記入。
  9. キット添付のプラスチックドロッパーを使い、よく混ぜ合わせた尿を10ml分だけ試験管に移し、試験管のフタをきつく締める。
  10. 試験管に氏名、生年月日、採尿日を記入し、バッグ2番に入れる。
  11. キット添付のリクエストフォームに必要事項を記入。氏名、生年月日、住所、電話番号、請求先の情報などが含まれる。書き終えたリクエストフォームは、バッグ2の外ポケットに入れる。
  12. ペイシェントチェックリストフォームに必要事項を記入。
  13. バッグ1と2をキット添付の専用封筒に入れ、封をし、できるだけ早く書留郵便で送り返す。
48時間前からの食事制限と、当日朝8時から翌朝8時まで、しっかり管理できる日を選ばなくては!