２０１６夏旅レポ①

この夏は、アメリカ西海岸サンディエゴにあるゲルソン・インスティテュートが、ワークショップをバージョンアップしたというので、その様子を見るために出かけてきました。

７−８月は、アメリカではバケーションシーズンで、学校も夏休みど真ん中。
休暇は取りやすいけれども、飛行機も、ホテルも、シーズン料金でお高め。
そんな時期にせっかく行くのだからと、長期滞在で安くなる宿を予約して、計１１日間の旅をしました。

一人旅だったので、話し相手は現地の人。
ならば英語を鍛える良いチャンスと思い、昨年受講した奥村美里先生の「５歳児英語」講座を使う良い機会でもありました。

奥村先生は、『金持ち父さん、貧乏父さん』の著者ロバート・キヨサキ氏など、ビッグネームの通訳業を行う一方で、５歳の子供が使う英語のみでビジネス英会話ができることを教えてくれる英語コーチです。

奥村先生のウェブサイトはこちら。
http://www.nativeenglish-env.com

ひさしぶりに誰かに英語を習ってみたいなぁ〜、と思っていたところに見つけた奥村先生の講座は、本当に楽しかったのです。
だから、英語を浴びて、とにかく早くおしゃべりしたかった。

それで…、羽田発−サンフランシスコ経由便で、深夜（というか、１２時を回っていたので超早朝ですね…）にサンディエゴに到着した私は、朝早くにホテルをチェックアウト？！
ホテルのフロントの人は「さっき着いたばかりなのに、もうチェックアウトするの〜？　全然泊まってないじゃん」、と不思議顔。
「２−３日したらまた戻って来るので」と、LAに向けて出発しました。

LAに向かった理由は２つ。

１つは、その週末、サンディエゴでは通称「コミコン」と呼ばれる、１９７０年代から続く「コミックコンベンション」が開催され、世界中からそれを目がけてツーリストが押し寄せるため、ホテルの宿泊代が高騰することになっていたから。

コミックコンベンションのウェブサイトはこちら。
http://www.comic-con.org

宿代が高くなるなら、同等の宿泊料で、しばらく行っていないLAに行こうと思ったのでした。

２つ目の理由は、日本語脳を英語脳に早く切り替えたかったから。日本ではほとんど英語を話さないので、渡米してもすぐに英語が出てこない私。それで、とにかく、私の関心がある分野の英語を、私に向かってずっと話し続けてくれる人、を探すことにしました。最初の２−３日に、こういう人の力を借りられると、その後の英会話がとっても楽になるのです。

それで、まず最初にお力をお借りしたのが、映画やテレビドラマを製作する、「パラマウントピクチャーズ・スタジオ」のツアーガイドさんでした♫

医学や解剖学の専門用語がよく出てくるアメリカのテレビドラマシリーズを教材代わりに見ているうちに、ドラマそのものに関心を持ち始めていたので、これは私にとって一石二鳥のツアーでした。

パラマウントピクチャーズ・スタジオのウェブサイトはこちら。
http://www.paramountstudiotour.com

というわけで、渡米初日から５時間たっぷり英語のシャワー！
しかし、初日は本当に英語がさっぱりわからず、かなり凹みました…。

サンディエゴからLAへ向かう途中、フリーウェイの休憩エリアにて。

暑いのと、時差ぼけとで、ぼーっとしています。

湿気は無いので不快では無いものの、木陰に入らないと焦げ付きそうでした。

出発前のホテルで見たウェザーリポート。

サンディエゴ、華氏８８℉→LA華氏９９℉！！！

２０１６夏旅レポ②へつづく…

世の中の、糖質制限食ブームに困惑されているかたへ…

本日は、最近いただいた、こんなご質問から！

「いつも、勉強になる投稿等をありがとうございます。
最近、よく聞く糖質制限の話題について少し不安になることがあります。
ゲルソン療法では、いも類を焼いたり蒸して食べるのは良いとされていますし、玄米や黒パンも食べますよね…

糖質を制限して、タンパク質をたくさんとるのは体には負担になる気がしています。
けれど、これだけ炭水化物が悪者扱いする意見が多くなると自信がなくなってしまいます。

ゲルソン療法を続けていらっしゃる方の実感としてはどうでしょうか？
ご意見をお聞かせいただけると嬉しいです。

氏家様の体感としては、ゲルソン療法の食事、いも類や、未精白の穀類を食べ、動物性のものをとらない食事をなさっていて、体調は良くなっているという実感がありますでしょうか？

それをお聞かせいただけると、とても参考になります。
よろしくお願い致します。」

ご質問と、心の内面の葛藤をうちあけていただきまして、有難うございました。

糖質制限食についてですが…、本当にとても多いご質問です。
それに、迷いますよね〜、情報がいっぱいすぎて。
私も、食べることのために迷いたくない！って思っています。

鳥など、野生動物が迷いなく自分の食べるべきものに突進していく姿を見ては、「あ〜、うらやましぃ〜。ケーキやチョコレートを見つつ、ぐっと我慢するのは人間だからだものねぇ」、と思ったものです。

「思った」、と過去形で書けるのは、かつては私も悩める一人だったということ。
そして、今では、食べることに迷わなくなり、実感としてもどんどん健康状態が良くなっている、と言えるようになったからです。

では、そのプロセスはどのように始めれば良いのか？

私は、まず最初に、「食事を変えてどうにかしたい」、と考え始めているあなたが、「何のために」食事を変えようとしているのかを、はっきりとさせることが必要だと思っています。

だって、食事の変更の目的は、人それぞれなのですから…。

ただ旅をしたい、って思っていても、楽しい旅は実現しませんよね？
「どこに」いくのか、旅の目的地が必要です。
目的地が決まると、そこにいくための交通手段など、具体的な計画を前に進めることができます。

それと、同じこと。
まずは、目的を明確にしましょう。

（食事の目的が多様化していることを具体的に学びたいかたは、ダイエタリー・ヒーリングの「予備講座」をご参考になさってくださいね。きっと、すっきり、さっぱりと、食事改善のスタートを切ることができると思います。）

いろいろな食事改善法を教えてくれるかたが、世の中にはたくさんいらっしゃいます。
そのなかでも、私が、お仕事で取り扱っている食事の変更に関する情報教育は、目的が「自然治癒」です。
ですから、「自然治癒」には関心がない、という場合は、私以外のかたを探していただければと思います。

一方で、現在、日本や海外で話題になっている糖質制限食の目的の大半は、「減量」です。「自然治癒」とは異なる点が多く、部分的には一致することもある、そんな目的です。
目的の違う食事改善方法を並べて、その優劣を比較するのは、手続き上の間違いですから、最初に戻って、まずはご自身の目的を再確認されると良いと思います。

また、付け加えると、なかには、糖質制限食で病気を治すというようなご指導をされているかた、医師などもいるかもしれません。
それについてなのですが…、現在の私には、理論的に理解ができません。
これは、私の知識が未熟なせいかもしれません。
または、私の理解のほうが正しいのかもしれません。
そのご判断は、私以外のかたにお任せしたいと思います。

今現在のところの私の見解としては、

1. 「自然治癒」が目的で、食事の改善を検討されていて
2. 糖質を制限し、たんぱく質の摂取量が同時に増える食事改善を行おうとしているなら
3. これは、目的に叶っていない
4. と、「私は」思っています。

理由には次のようなことがあります。

• 糖質を制限しすぎると、本来のエネルギー源である炭水化物（糖質）が不足するので、体はたんぱく質をエネルギー源の一つとして使うようになります。

• たんぱく質の代謝では、必ず強力で大量の酸が発生します。これは、動物性たんぱく質でも、植物性たんぱく質でも同じです。通常、必要最小限で代謝したたんぱく質は、代謝で発生した酸を、呼吸などで二酸化炭素として体外へ排泄するなどしています。でも、それ以上の多すぎる酸が発生すると、体液は全体的に酸性化の方向へ向かいます。代謝で発生した硫酸などを中和する必要があるので、その分、全身の代謝に負担が増え自然治癒どころではなくなります。
• たんぱく質をエネルギー源のほうへ使ってしまうと、細胞など、身体の構造を作る材料としてのたんぱく質が減るので、細胞のターンオーバーの時期が遅れます。だって、新しい細胞を作ろうにも、材料が間に合わないのですから。その結果、全身が老化し、損傷を受けやすく、また、病気になりやすくなります。

でも、食事改善の目的が、「自然治癒」ではなく、「短期間に減量する」ということならば、糖質制限食はその効果があると思います。それならば、私も理論的に納得できます。

ですから、やはり、何が目的なのか？
で、選択肢は変わると思います。

私自身、そして、ダイエタリー・ヒーリング講座に通って来られて、実践を始められたかたは、この食事による「自然治癒」の効果を実感し始めているか、すでに、それに満足されています。

私の場合は、現在のところ、命に関わるような病気の脅威を感じていませんから、治療食である「ゲルソン療法」を実行しているわけではありません。
ゲルソン療法が採用している自然治癒メカニズムを同じように活用した健康食「ダイエタリー・ヒーリング」のほうを活用しています。

たんぱく質と酸性化の関係について、詳しくは、１０月２８日（金）の「基礎講座３」でお話いたします。

↓　ご一緒に学びたいかたは、以下からお申し込みください。

http://healthfreedom.jimdo.com/お仕事帰りに学べる-食事と医学の連続講座-at-東京/ダイエタリー-ヒーリング/ダイエタリー-ヒーリング講座-会場と日時/

お待ちしております！

写真は、ゲルソン・インスティテュートのイベント・コーディネーター、マリアと。

２０１６年７月、サンディエゴのゲルソン・インスティテュートにて。

９−１０月のスケジュール更新しました！

みなさん、こんにちは！
９−１０月のスケジュールを更新いたしました。

１０月には、名古屋、帯広、札幌、芳賀へ血液観察会などでお邪魔いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

詳しくは、以下↓をご覧くださいませ。
http://healthfreedom.jimdo.com

約１ヶ月前に、ロサンゼルスとサンディエゴへ出かけてきました。
フェイスブックをご覧のみなさんには、すでにレポートを致しましたが、ブログをご覧の方にはこれから少しずつご報告をさせていただきます。

お楽しみにっ！

写真は、ゲルソン・インスティテュートのアニータ・ウィルソン理事長と一緒に、休日にでかけたサンディエゴ、リバティー・ステーション内のジュースバーにて…。