連休中、毎日テレビっ子だったわけではありません（笑）。
テレビ、ときどき外出、といった感じでしょうか？
何やら面白い、「菌」の発表会へ行ったりもしていました。
この発表会のご案内をくださったのは、２月に他界された恩師、花田美奈子先生の「ナチュラルフードディレクター・スクール」を一ツ橋のパレスサイドビルで取材していた２０代初めのころ、スクールに講師としてたびたびいらしていた片山雄介さんです。
当時も、今も変わらず、情熱的にお仕事をされています。
片山さんのお仕事は、発酵にまつわること、すべて。
片山本店のブログ
株式会社片山のホームページ
発酵食品はもちろんですが、微生物の世界に関係することはすべて、つまり、生命のすべて、なのだと私は理解しています。
だから、面白い！
片山さんとお話しすると、私はすぐに引き込まれてしまいます。
その情熱から出てくるお話しが、とても面白いのです。
今回の発表会の主役は、「cobo」という名前で自然発酵の研究を行っているご家族、「ウエダ家」さんの面々。
１５年あまりの間、いろんなものを発酵させて、観察してきたファミリーです。
そして、仁井田本家さん、寺田本家さん。
お酒を飲まない私ですが、この二つの酒屋さんだけは、よく知っています。
夫殿は、寺田本家の「五人娘」がお気に入りです。
じつは、昨今の発酵食品ばやりに、なんとなく入り込めずにいた私なのですが、ウエダ家さんは、菌という生き物に対するそのスタンスがニュートラルなので、私も素直に面白がれるのです。
すべて書くと長くなるので、ウエダ家さんの自然発酵にご興味があるかたは、ウエダ家さんのブログをご覧ください。
「ウエダ家」のみなさんが、このたび片山さんと一緒に開発することになった「菌」を買って帰ってきた私。
さっそく毎日１ｇくらいずつ飲んで、食べて、どうなるのだろうと自分を観察しているのですが…。
この数日の変化は、朝５時くらいになると、鳥の声と、おそらくこの「菌」とのダブルパワーにより、起こされています！
「菌」が、「起きてくださいな」、と…。
……気のせいかもしれませんので、この「菌生活」、もう少し続けてみようかと思っています。
そうそう、今月は、２３日～２５日に、「ゲルソン療法・３daysワークショップ」がございます。
まだお席があります。
よろしければ、この機会にどうぞお申し込みくださいませ！
「ゲルソン療法・３daysワークショップ」のご案内は、こちらをご覧ください。