引き続き、6-8月のご報告まで申し上げます。
6月半ばは、サンディエゴ・ツアー！に行っておりました。
写真は、出発の日の成田空港、カフェにて。
すぐ近くにお住いの、村上トレーナーが見送りに来てくれました！
今回は、レンタカーを借りて、すぐにゲルソン・インスティテュートを訪問しました。
今年の始めに新しい場所に引っ越したばかりで、私もニューオフィスは初訪問でした。
自然医学博士のディプロマを持つスタッフ、カイラ・スミス先生にオフィスを案内していただきました。
「私たちも明日はフリーだから、準備を手伝いましょうか？」と言ったら、
「長旅で疲れているのだから、ビーチにでも行って来なさいよ～！」と言われ…
ここは、ホールフーズマーケットのような大規模チェーン店ではない、地元に根付いた生協スタイルのお店です。
そして、ほんとうにすべての商品が、オーガニック！
焼いていないロー（生）の海苔が人気！
確かに、美味しいのですよね。
ユウコさんも、初めてのサンディエゴで、初めてのオーガニックフードショップで、真剣、夢中デス…
（こっそり2階から激写してしまいました♪）
私は、乳酸菌飲料、なるものを発見！
カルピスやヤクルトの甘い感じとは全く違う、強烈な酸味でした。
乳酸菌は使っているものの、牛乳は不使用、
水、小麦、ビタミンCが主原料。
結局、ピープルズコープに、3時間くらいいたでしょうか？？？
店の隅から隅まで、ズ・ズ・ズィ～とお勉強しました。
昼食を済ませてから、近くのビーチへ。 ここは、サンディエゴでは少ないドッグビーチの一つなので、愛犬連れの人たちがたくさんいらしていました。
それも、リード無しでオーケーなので、犬たちも大喜びという感じでした。
太陽の光もたっぷり浴びて（時差ぼけ調整に、太陽の光と砂浜を裸足で歩くことは必須！）、ちょっと疲れてきたのでホテルへ…。
でも、戻る前に、ホテル近くのホールフーズマーケットで食料の買い出しをしました。
パスタの生麺でさえ、グルテンフリーがあるのには、びっくり。（写真）
私は、あまりにも暑かったので、ベリーアイスクリーム(写真)をいただきました！
酸っぱくって美味しかった～。
いろんな種類のアイスクリームがあるのですが、味見もできて、はっきり言って、味見だけで満足だったのですが、それでは申し訳ないと思い、一番小さいサイズのベリーアイスを頼んだのでした…。
←こちらは、注文に応じて搾ってくれるジュースコーナー。
でも、やっぱりノーウォークジューサーの味にはかなわないなぁ～、というのが正直な感想です。
そして、3日間のゲルソン・ワークショップが始まりました。
今回も、世界中から大勢の受講生が集まりましたよ。
会場は、サンディエゴ・ウィメンズクラブ。
入り口では、ステンレス製の鍋の販売コーナーがあったり、書籍や教育用グッズ販売があったり。
敬愛する、ゲルソン・インスティテュート理事長のアニータ・ウィルソンさんと♪
スタッフの皆さんとは、もう、本当に長年のお付き合い、という感じになってきました。
授業の合間に、ゲルソン・ランチのビュッフェ。
こんな感じで、ゲルソン・ランチ！
ノーウォークジューサーの実演をする授業もあります。
みんなのランチを作ってくれているキッチンを覗いてみると…。
こちらを見ているグリーンのユニフォームを着ている女性が、ゲルソン・シェフのジェニファーさん！
彼女は、元フレンチ料理のシェフだったので、今は、その経験をゲルソン食に活かしてくれています。
ワークショップ3日目、最終日のランチ・ビュッフェ。
さあ、これで食べ納め！
受講生の皆さんには、ここで食べた味、雰囲気など、すべてを帰国後のゲルソン療法の実践に活かしていただきます！
美味しそうでしょう？
なぜなら、本当に美味しいからです。
ワークショップの最終日には、裏方で受講生のために働いてくれたボランティア・スタッフのご紹介も！
なんてったって100名分の食事を用意するのですから！
それも、できたてが必須のゲルソン食。
お疲れ様でした。
そして、ごちそうさま！
ユウコさんも、ゲルソン・ツアーお疲れ様でした。
帰国後、彼女のHST認定トレーニングがスタートします。
品位の高い、そして、皆さんから信頼される、ゲルソン・トレーナーの誕生を目指して、私も一緒に頑張りますよっ！
←空港のセキュリティーチェックの前で撮った、この旅の最終セルフショットです。
次回のサンディエゴ・ツアーは、今年10月ですが、もうすぐ参加締め切りです。来年も、2、6、10月にございます。皆さまのご参加をお待ちしております！
サンディエゴ・ツアーのお問い合せ、および、ゲルソンHST認定のお問い合せは、kyokoujiieabe@gmail.com までどうぞ。